Perchè
Schianto redentore di Perseveranza è il vino più immediato di Perseveranza. I due vitigni si alternano nelle sensazioni a seconda della temperatura di servizio. Il moscato in primo piano coi sui profumi e lasciando scaldare il bicchiere prevale la nota amaricante del grechetto. La sua leggerezza e vivacità lo rendono adatto a ogni palato e perfetto per momenti spensierati, conquistando tutti, anche i non intenditori.
Informazioni
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2023
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75 cl
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Italia
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Emilia Romagna
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Grechetto Gentile, Moscato
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Argilloso Limoso
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1,5 ha
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Controspalliera
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10 anni
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<3 mg/l
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730
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Pressatura soffice, fermentazione spontanea in vasche di vetroresina. Affinamento negli stessi contenitori per 5 mesi.
Quando
Quando hai voglia di una bollicina poco impegnativa ma interessante e originale che per facilità di bevuta fa concorrenza a una birretta. Adatto a tutte le situazioni poco impegnative ma ricche di sorrisi e/o pacche sulle spalle.
CONSIGLI DI ABBINAMENTO
Di pomeriggio, all’ombra di un glicine oppure alla sera davanti alla partita della squadra del cuore. L’importante è che la compagnia sia quella giusta !!!
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Vigna del Navicello
La vigna storica del '65 ha estensione 1 ha, impianto tradizionale, 30% Lambrusco Salamino, 65% Lambrusco Sorbara, 5% Trebbiano Modenese, Potatura Sylvoz. Nel 2019 è stato effettuato l’impianto di 1,5 ha vigna a spalliera, Grechetto Gentile, potature Sylvoz. 
