Perchè
Il Lambrusco dell’Emilia Centenario di Perseveranza è un vino rosato frizzante ottenuto da piante antiche di Lambrusco Sorbara, varietà che restituisce i lambruschi più energici, agili e affilati.
Fiori freschi e piccoli frutti rossi fanno da contorno a una bollicina dalla beva disarmante, capace di unire la semplicità dei lambruschi più dissetanti alla profondità dei vini da vigne vecchie.
Informazioni
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2023
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75 cl
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Italia
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Emilia Romagna
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Lambrusco di Sorbara
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Sabbioso limoso
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1 ha
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Bellussi
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80 anni
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< 3 mg/l
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3500
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Pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 1 giorno in vasche di cemento. Affinamento negli stessi contenitori per 5 mesi, aggiunta di mosto per la rifermentazione in bottiglia.
Quando
Quando il venerdì sera guardi solo l’orologio, aspettando l’ora dell’aperitivo e non aspetti altro che riempire il calice, chiama i tuoi compagni di bevute più stretti e inaugura il weekend stappando una bottiglia di Lambrusco dell’Emilia Centenario di Perseveranza.
Che il weekend abbia inizio!
CONSIGLI DI ABBINAMENTO
PER LA SECONDA COLAZIONE, IN CAMPAGNA, CON IL GNOCCO FRITTO O A BORDO PISCINA NEI GIORNI CALDI, SI CONSIGLIA DI SERVIRLO FRESCO.
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La vigna di Sorbara
Estensione di 1 ha, impianto in parte risalente agli anni 1930 – 1940, a Bellussi, Lambrusco Sorbara, Lambrusco Salamino, Trebbiano di Spagna, Trebbiano Romagnolo, potatura Sylvoz. 
